Po biodinamiki ga štejemo pod cvet, saj pri njem uživamo nerazvite cvetove skupaj s steblom. Užitni so tudi njegovi listi. Na vrtu se pojavlja v vseh letnih časih, možna je tudi vzgoja prezimnega brokolija za pridelek v marcu. Iz ene rastline imamo več pridelka, saj po prvem pobiranju glavnega socvetja iz stebla požene še več …
Zagotovo je vrtna kraljica, saj redkokdaj manjka na vrtu. Njeno priljubljenost potrjuje kar 21 avtohtonih slovenskih sort, leta 2021 vpisanih v Slovensko sortno listo. Najprimernejši čas za solato je pomlad, saj tvori največ kakovostnih listov. Raste v vseh letnih časih ter jo z izbiro pravih (prezimnih) sort ohranjamo na vrtu celo leto. Uspeva tudi v …