Zeleni vijolični brstični ohrovt

Shranjevanje pridelkov

Tjaša Štruc

Zeleni in vijolični brstični ohrovt

Po številu rastlin na najinem vrtu, pozimi na prostem vedno prevladuje motovilec, takoj za njim pa je že brstični ohrovt. Letos raste kar na dveh gredah. Ker ga mraz ne uniči, temveč še izboljša okus brstov, je pravi kralj zimske zelenjave. Imava pa letos dve sorti, klasičnega zelenega sorte Groninger in posebno vijolično sorto Rubine. …

Preberi več Zeleni in vijolični brstični ohrovt

Pobiranje sladkega krompirja

Vrt brez prekopavanja

Tjaša Štruc

Pobiranje sladkega krompirja pred prvo zmrzaljo

Sladki krompir s svojim imenom malce zavaja. Ne gre za vrsto krompirja, zato je delo z njim, od vzgoje sadik do spravila, drugačno kot pri navadnem krompirju. Več o vzgoji sadik ter negi tekom leta najdete o vzgoji sladkega krompirja.  Tukaj pa podrobno predstaviva pobiranje gomoljev in pripravo na skladiščenje. Sladki krompir je najbolj zavarovana zelenjava …

Preberi več Pobiranje sladkega krompirja pred prvo zmrzaljo

dvoletno zelje

Shranjevanje pridelkov

Robert Špiler

Pridelek dvoletnega zelja je rezultat spontanega preizkusa

Lansko jesen (2018) sva zelje za ozimnico shranila sveže iz grede, skupaj s steblom in koreninsko grudo. Tako sva ga imela na voljo celo zimo, zadnjo svežo glavo sva porabila v začetku meseca marca 2019. Ker je bilo steblo še lepo sveže, čvrsto in nakazovalo brste po dolžini, sva se odločila na narediva poizkus od …

Preberi več Pridelek dvoletnega zelja je rezultat spontanega preizkusa

Domača sorta česna

Vrt brez prekopavanja

Robert Špiler

Za lep pridelek česna je najpomembnejša sorta

Česen nama je vedno zrasel droben in majhen. Sadila sva različne kupljene sorte, saj v začetku nisva imela nobene "svoje" oziroma "domače" sorte, dokler nisva jeseni 2017 dobila dve domači sorti česna od prijateljev. Domače sorte česna Tako sva v sezoni 2018 imela najlepši in največji česen kot kadarkoli prej. Že res, da je rasel …

Preberi več Za lep pridelek česna je najpomembnejša sorta

Shranjevanje svežega zelja

Shranjevanje pridelkov

Tjaša Štruc

Kako skladiščiti sveže jesensko zelje

Zelje čez zimo zunaj na vrtu v naših klimatskih razmerah ne prezimi, zato ga moramo do prve zmrzali pobrati in ustrezno skadiščiti. Kar ga ne porabimo sproti, ga  pripravimo na kisanje ali pa ga spravimo kar svežega, da počaka do pomladi. Da bodo glave zelja zdržale tako dolgo, moramo upoštevati naslednje napotke. Čas jesenske vzgoje …

Preberi več Kako skladiščiti sveže jesensko zelje

Kimchi kislo kitajsko zelje

Vrt brez prekopavanja

Tjaša Štruc

Kimchi – kitajsko “kislo” zelje

Letos prvič na vrtu gojiva kitajsko zelje, ki je odlična jesenska listna zelenjava. Vsega skupaj je zraslo kar veliko glav, ki jih je potrebo pojesti :) Da ne bova vseh poglodala svežih v solati ali v zelenjavnih omakah, sva se lotila priprave KIMCHI-ja - kislega kitajskega zelja. Gre za Korejsko različico spravila svežega kitajskega zelja, …

Preberi več Kimchi – kitajsko “kislo” zelje