Shranjevanje pridelkov

 Tjaša Štruc

Shranjevanje semen paradižnika – sušenje ali fermentacija?

Shranjevanje semen paradižnika je eno izmed najlažjih, ker je paradižnik samooploden in se sortne lastnosti prenašajo naprej (ni križanja med različnimi sortami, kot se to recimo takoj zgodi pri bučkah in bučah). Hkrati pa pri paradižniku uživamo dozorel plod, v katerem so prisotna že zrela semena. Zato na vrtu ne posvečamo veliko dodatne nege, časa, …

Preberi več Shranjevanje semen paradižnika – sušenje ali fermentacija?

Setve, sadike in presajanje Shranjevanje pridelkov

Shranjevanje pridelkov

 Tjaša Štruc

Zamrzovanje paradižnikove omake brez embalaže

V najini ozimnici ne boste našli veliko sokov, marmelad, kisle vložene zelenjave, temveč večinoma sveže pobrane korenovke v mivki, s koreninsko grudo shranjeno sveže zelje in obilico sezonske zimske zelenjave na vrtu. Potem pa pridemo še do skrinje. Tam se skriva ''rdeča rezerva'' paradižnika, za hude čase :).   Zamrzovanje paradižnika v modelčku za mafine …

Preberi več Zamrzovanje paradižnikove omake brez embalaže

Shranjevanje pridelkov
Zeleni vijolični brstični ohrovt

Shranjevanje pridelkov

 Tjaša Štruc

Zeleni in vijolični brstični ohrovt

Po številu rastlin na najinem vrtu, pozimi na prostem vedno prevladuje motovilec, takoj za njim pa je že brstični ohrovt. Letos raste kar na dveh gredah. Ker ga mraz ne uniči, temveč še izboljša okus brstov, je pravi kralj zimske zelenjave. Imava pa letos dve sorti, klasičnega zelenega sorte Groninger in posebno vijolično sorto Rubine. …

Preberi več Zeleni in vijolični brstični ohrovt

Nega sonaravnega vrta Shranjevanje pridelkov
Pobiranje sladkega krompirja

Vrt brez prekopavanja

 Tjaša Štruc

Pobiranje sladkega krompirja pred prvo zmrzaljo

Sladki krompir s svojim imenom malce zavaja. Ne gre za vrsto krompirja, zato je delo z njim, od vzgoje sadik do spravila, drugačno kot pri navadnem krompirju. Več o vzgoji sadik ter negi tekom leta najdete o vzgoji sladkega krompirja.  Tukaj pa podrobno predstaviva pobiranje gomoljev in pripravo na skladiščenje. Sladki krompir je najbolj zavarovana zelenjava …

Preberi več Pobiranje sladkega krompirja pred prvo zmrzaljo

Shranjevanje pridelkov Vrt brez prekopavanja
dvoletno zelje

Shranjevanje pridelkov

 Robert Špiler

Pridelek dvoletnega zelja je rezultat spontanega preizkusa

Lansko jesen (2018) sva zelje za ozimnico shranila sveže iz grede, skupaj s steblom in koreninsko grudo. Tako sva ga imela na voljo celo zimo, zadnjo svežo glavo sva porabila v začetku meseca marca 2019. Ker je bilo steblo še lepo sveže, čvrsto in nakazovalo brste po dolžini, sva se odločila na narediva poizkus od …

Preberi več Pridelek dvoletnega zelja je rezultat spontanega preizkusa

Nega sonaravnega vrta Shranjevanje pridelkov