Šparglji so poslastica zgodnje pomladi in ena prvih spomladanskih vrst zelenjave. Uživamo mlada stebla oziroma poganjke. Kot trajnica ne potrebuje veliko nege, le dobro jo moramo posaditi. Šparglje si vzgojimo iz sadik ali večletnih korenik. Vsaka korenina je svoja rastlina z več stebelnimi poganjki in se ne razmnožuje (vegetativno) kot na primer rabarbara in hren. …
Tipična solatnica naših vrtov za jesen in zimo. Gre za izjemno široko uporabno rastlino z dolgo tradicijo na našem prostoru, kar prepoznamo po številnih sortah za različne namene. Divja izvorna rastlina je potrošnik ali divja cikorija (Cichorium intybus), ki raste prosto v naravi. Gojene radiče ločimo glede na uporabnost posameznega dela rastline, in sicer na …
Klasična sveža začimbnica slovenskih vrtov, pri kateri uživamo njegove aromatične liste in stebla. Na prostem tudi uspešno prezimi. S tem ga imamo svežega na voljo skozi celo leto. Poleg klasičnega listnega peteršilja z ravnimi listi poznamo še kodrolistni peteršilj (Petroselinum crispum var. crispum), ki je sicer manj aromatičen, a precej bolj dekorativen in ga tudi …
Solatnica, ki je botanično najbližje radiču. Raste v obliki bolj ali manj kompaktne rozete. V jesenskem in zimskem času nadomesti mehke poletne solate. V rastlinjakih ter pod vrtnimi loki s kopreno ali folijo jo vzgajamo vso zimo, saj nekatere sorte prenesejo nizke temperature. Poznamo dva tipa endivije, navadno endivijo (Cichorium endivia var. latifolia) in kodrolistno endivijo (Cichorium …
Sladke in pekoče feferone vzgajamo na popolnoma enak način kot papriko. Ker pekoči feferoni cvetijo isti čas kot sladki feferoni in paprika, jih na vrtu sadimo narazen. Čeprav so samooprašni, lahko žuželke ob gosti zasaditvi vseeno oprašijo druge cvetove. Ker je pekoče seme, se pri oprašitvi že prenese lastnost opraševalca (pekočega feferona) na nepekoče feferone …
Glavnati ohrovt svoj čar pridobi predvsem pozimi. Nagubani zviti listi tvorijo glavo z več zračnimi prostori, kar omogoča, da zmrznjena voda ne poškoduje rastline. Odlično uspeva na prostem, čez zimo pa mu lahko vseeno namenimo prostor v rastlinjaku. Razvite glavice so manj kompaktne in lažje. Na mrazu preživi, njegov okus pa se ob prvi zmrzali …
Grah je vrtna stročnica, ki uspeva v hladnih dneh in vlažnih tleh. Uporabni so njegovi zeleni vršički, stroki, mlada surova zrna in zrela zrna za spravilo. Poznamo nizki in visoki grah, ki se sortno ločita po velikosti rasti. Najnižje sorte z več viticami poznamo tudi kot krmni grah za živali, ki je ravno tako užiten …
Aromatična korenovka čudovite bele barve, ki je bila v naših krajih nekoč zelo pogosta. Za uspeh je ključno, da sejemo sveže seme, saj že po enem letu začne kaljivost upadati. Pastinak sejemo enkrat in prostor na vrtu zaseda od pomladi do jeseni. Tvori enega najdaljših korenov izmed vseh korenovk, saj debel koren lahko v dolžino …
